葫芦瓜烩鲮鱼的做法

2019-05-15 05:36:16 来源: 遂宁信息港

主料: 葫芦瓜400克 鲮鱼肉200克

辅料: 虾米100克 粉丝50克 姜2片

调料: 鱼肉味料:盐1/2茶匙 胡椒粉少许葫芦瓜烩鲮鱼的做法1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶,虾米、粉丝洗净浸软,备用。

2、烧热锅,下油,爆香姜片,下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色,盛起,切成丝状。

3、再烧红锅,下油,炒熟葫芦瓜,鱼柳回锅,加入粉丝、虾米及适当水,加盖中火煮约5分钟,下适当盐调味,即可上碟。

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