茭白里脊丝的做法

2019-05-15 00:36:32 来源: 遂宁信息港

主料: 茭白4根 猪里脊100g

辅料: 干淀粉10g

调料: 料酒15ml 生抽15ml 糖3g茭白里脊丝的做法1. 茭白削去外皮,切成细丝;猪里脊切成细丝,用干淀粉和料酒抓匀后腌制几分钟。

2. 炒锅中倒入少量油,待油温6成热时把里脊丝放入锅中,迅速滑散。

3. 然后把茭白丝倒入锅中,与里脊丝翻炒均匀,同时调入生抽和糖。

4. 待茭白丝变软后,关火便可享用。

茭白里脊丝家常菜做法大全温馨提示:1. 挑选茭白时,以个头匀称,根部纤维较细致的越嫩。

2. 处理茭白时要把根部的外皮削掉,以避免影响口味。

3. 生抽中已含有盐份,故不用再加入盐。

4. 茭白丝很容易熟,1般情况下中火2⑶分钟便可,时间太长茭白会过于软塌而影响口味。

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